僅か10席の居酒屋で年収1000万円稼ぐ方法

(客商売を丸裸にする勉強会) 開催

こんにちは!

株式会社Step Upコンサルティング代表取締役 小縣新です。

久々に勉強会を開催しようと思います。

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僅か10席の居酒屋で年収1000万円稼ぐ方法(客商売を丸裸にする勉強会!!)
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一年通して、力をつけられるように毎回テーマを決めて

参加型形式の自分で答えを導きだして行く勉強会です!

 

私自身何度も繁盛店を作った経験もありますが

大失敗して大きな借金をして家族で超ー貧乏生活をした経験もあります。

今、これを読み進めてもらっている貴方はもしかしたら
今何らかの、壁にぶち当たっていたり、限界を感じて
いたりしているかもしれません。

 

しかし、少なからず、貴方は今の商売を一生懸命やっていて
誰よりもお店の事を考えて
美味しいお店、接客の良いお店、笑顔の絶えないお店を作ろう!

 

と頑張っているはずなんです。

 

それなのに、何でうまく行ってないのか。

 

これは貴方の商品が悪い分けでも、接客が悪い分けでもない事が多いんです。
※全てではないでが。

 

では何故?

 

これは知っていたら何でもない事を「知らない」と言うだけの話なんです。

 

例えば美容院の話になりますが。

 

貴方は何故今の美容室を選んでいますか?
の質問に多くの方が

 

「何となく近いから」「立地が良いから」

 

殆どの方がそう答えたんです。

 

しかし、美容師に何故貴方のお店にお客様が来てくれていますか?
と聞いた所

 

「腕がいいとか」「サービスがいい」からだって言うんですね。

 

これ、ずれてるんですよ。

 

飲食店でも同じことが言えます。

 

私は、家の近くの焼き肉屋に良く行きますが
決して特別美味しい分けじゃない。
接客が驚くほどいい分けじゃない。

 

じゃあ何故行くか「近いから行ってるんですよ」

 

こんな経験ないですか?

 

最近あのお客様来ないな~
何か失礼な事しちゃたかな?
あの時かな?とかお店が良い状態で無くなると

 

色々考えちゃうんですよね。

 

この答え分かりますか。

 

何と💦殆どのお客様が「忘れていた」なんですよ。

がっかりしますよね😢

お店を経営している側はいつもお店の事を考えていますが
お客様はお店の事など頭の片隅。。

片隅にいればかなり良い方かも(笑)

逆の立場でもそうですよね。
私も、美容院や飲食店の事を片時も忘れなかった
経験はありません(笑)

 

これは、『知らなかった』と言う事になります。

知らなければ、知れば良い。

知ればすぐに解決して

忘れた方には思い出してもらえる対策を取ればいい。

DMを送るのも良いでしょうし、何らかな対策を取る事が出ます。

 

近いから来店している事が分かれば

高い宣伝媒体を使って外に発信せず
手書きの暖か身のある(ケースバイケース)
チラシを『近所』に配布すればいい。

 

知れば、対策を取る事ができるこれは、一例に過ぎませんが

孫氏の名言でもある

彼を知り己を知れば、百戦して危うからず。

ですね。

 

無知はダメなんです。

知らないと言うのは、本当に怖い事で、勿体ない事!

是非知る機会(勉強会)をご活用ください!

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何故僕が、無知はいけない!知る事が大切なんだと

ここまで何度も言ってきたのか。

むしろ知る事は愛だと断言できます。

その数ある中の一つの大きな理由を書いていきます!!

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父親の死
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40年前、日本料理の板前をしていた僕の父親は

結婚してから直ぐにお店を開業しました。

 

一億円キャッシュで。

 

父親の実家は旅館をしていて、板前の修業はしていた
としても考えられますか。

経営の勉強も経験もしてないのに1撃1億放り込む。

賃貸ではなく買ったんです。
まだ、どうなるか分からないのにさら地に土地を買い
三階建ての住居兼お店を1億で。

これは、勝負師とかじゃないです。

無謀です。

何故なら、稼いだ一億円ならまだしも貰った1億円でのビジネス。
ビジネスで稼いだ人なら、使い方も分かりますが
貰った物は使い方が分かりません。

 

やり方分かんないから案の定苦しくなりますよね。

でも、現金で買っている分銀行から
直ぐに融資も降りるので
借金に借金を重ねられちゃう。。。

いよいよじり貧になり、借りれなくなり。

 

そして「廃業」

 

それから程なく借金が理由で両親の離婚。

中二の時でした。

ボンボンだった私は

いきなり風呂もない。
鍵もない。
お金もない。
台風が来たら一発で吹き飛ぶ様なお家に引っ越し。

 

余裕のない母親は僕たち兄弟にかまってもいられず

自由を手に入れた、バカボンの私は「毎日盗んだバイクで走りだす」
それから、私はボクシングを始め中学生から二日酔いを覚え(笑)

所謂一般の、不良の模範生の道に進んだんだと思います。

僕の話はこれ位にして

 

父親はお店が潰れて、家族も失い外で働き始めました。

コツコツお金を貯めてもう一度、もう一度!

6年必死に頑張り。
やっと小さなお店を出すまでに漕ぎつけ
さあこれから!

オープンの日には私も弟も友人を連れてお祝いに行きました。
苦労して苦労して作ったお店。
店主だった父親が挫折を経験して。

6年下働きして作ったお店は小さな小さな居酒屋で
昔120席のカニ料理屋をしていたプライドよりも
もう一度這い上がってやる!
と言う思いの、夢の第一歩だったと思います。

50代でもう一度開業して休みなく一生懸命営業して

お陰様で一周年を迎えられる時期にさしかかった時

 

電話が鳴り『お父さんが急にお店で倒れました。』と

忙しく健康診断にも行ってない事も原因で

 

脳梗塞ステージ4 すい臓がんステージ4
と診断され2か月半後52歳の若さで他界しました。

奇しくもやっとの思いで出したお店は、
1周年を迎える事無く閉店となりました。

父親はもっと冷静に経営を見極める
ことが出来たら1億円すぐに遣うことなく
経営が出来たんじゃないか?

 

もっと、知っておくべき事を知っていたら

こんなに苦しまずに生きる事が出来たんじゃないか?
家族を失わずに済んだんじゃないか?
お店を失わずに済んだんじゃないか?
命を失わずに済んだんじゃないか?

 

出来ないではなく『知らない』だけ

知っていれば何でもない事が沢山ある

無知は良くない。

自分を苦しめる。

家族を苦しめる。

取引先を苦しめる。

 

もう、父親には何をしてあげる事も出来ませんが
ほんの少しのきっかけでお店が好転して、繁盛店に
なる事もあると思います。

一人で苦しむのは辞めて専門家に頼めば、

聞けば一瞬で解決する事は沢山あります。

 

僕は魔法使いではないので、巷で言う胡散臭い

一か月で売り上げ10倍!

みたいな根拠のない事は言いません。

確実に実力をあげて一緒に繁盛店を作って行きましょう!

としか言えません。

その為のお手伝いは致します。

 

売り上げ(マーケティング)実績

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☆4坪半路地裏、二階の居酒屋で月商250万円

☆席数12席、月商60万円のお店を3か月で月商200万円1年で286万円

☆コンセプトを明確にしてお店の売り上げ3倍に

☆外観をたった1万円で新規20倍に!

☆チラシのキャッチコピーと配布の仕方で売り上げ2倍!

他、多数

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店舗オープン実績

☆鉄板焼き屋立ち上げ(名古屋)

☆バー立ち上げ(名古屋)

☆ホルモン屋立ち上げ(愛知県)

☆デリバリー専門店立ち上げ(名古屋)

☆鉄板焼き屋立ち上げ(岐阜)

☆焼き肉屋立ち上げ(岐阜)

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今なら二時間10000円→5000円の特別価格でお申し込み頂けます。

6席限定(近い距離で個人の質問にも答えやすい環境です)

※特別価格は先着4名様まで。

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苦しんでる貴方に!又は、そこそこ上手く行ってるけどもう一歩先に進みたい貴方に!

知らなければ知ったらいいだけです!

今もし、何かに行き詰まったりお店の方向が
かじ取りが分からなくなっていたりするのなら
是非一度参加してみて下さい。

 

☆方向が明確になる

☆不安が不安ではなくなる

☆店舗の未来が見える

☆貴方の未来が見える

☆家族をなにより自分を安心させてあげられる

☆売り上げのアップ

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知る事によって、今の店舗は良くなるはずです。

もし、良くならなかったとしても参加しなければ

良くなる可能性も無くなる。

良くならないかもしれませんが、良くなるかもしれない。

僕は、絶対の自信を持ってお話ししますが行動するのは貴方です。

僅か10席の居酒屋で年収1000万円稼ぐ方法(客商売を丸裸にする勉強会開催) 

【儲かる外観づくり】

1.外観の定義

2.どう変えて行くか

※これのポイントがずれていたら
お客様は入らない?
※一万円以内で出来る新規20倍の外観づくり。
※看板屋に任せたらロクな事ない
※貴方のお店の良さは貴方が一番良く知っている。

二回以降のご案内又、後日致します。

一年通して店舗経営をしっかり勉強していけたらと思っています。

 

詳細

第一回    2020年2月24日(月曜日)

時間     開場14:45

開始     15:00~17:00

勉強会費一回 10000円→(特別価格5000円)

懇親会    5000円

定員     6名

場所     愛知県名古屋市中村区名駅三丁目13-28
セブンスタービル 709

※参加はまだ、色々立ちあがってないのでFacebookのメッセンジャーで

ホームページのメッセージでご連絡下さい。

Facebook小縣新

皆様に

基本定員は6名と限定したいと思います。

埋まり次第締め切りとさせていただきます。

少人数参加型で今日から使える、技術を身に着けて欲しいと思っています。

そして、一人一人の質問にもしっかり答えられる時間を取りたいと思っています。

貴方と会えるのを楽しみにしています。

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